突然ですが私の地元、兵庫県北部山陰地方には素晴らしい特産品がたくさんあります中でも素晴らしいと思うのが「松葉ガニ」と「但馬牛」こんな二大贅沢品が特産品でいいのか・・・幼少期のころはその有り難さに全然気づいていませんでした 今回は11月6日に解…

スーパーで見つけたら、思わず買ってしまうものありませんか？私は「栃尾油揚げ」が大好きで、スーパーで見つけたらついつい買ってしまいます！ 栃尾油揚げの特徴はその大きさ、通常の油揚げの約３倍！大きくて分厚いので厚揚げと間違える人も多いそうです …

突然ですが「お赤飯」といって思い浮かぶのは、小豆が入っている真っ赤なお赤飯ではないでしょうか？ しかし、新潟県長岡市の郷土料理に「長岡赤飯」という赤くない赤飯が存在するんです！しょうゆ味の赤飯、別名「しょうゆおこわ」「しょうゆ赤飯」とも呼ば…

季節は秋をすっ飛ばして冬到来！？のような寒さ秋は季節の中で一番好きなので正直もう少し楽しみたい・・・ そんな肌寒い季節がやってくると思い出す味、みなさんはありますか？私は一つに”せり鍋”があります この時期になるとスーパーでよく見かける東北産…

大人になってからその尊さを知った食べ物それが栗 幼少期の頃、茹でて半分に切りスプーンですくって食べていたころは「食べづらいもの」ぐらいにしか思っていなかった 大人になってから、栗きんとんや渋皮煮の存在と美味しさを知り、一方でそのお値段の高さ…

先日、旦那の実家に約２年ぶりに帰省しましたその際にいただいたお義母さんの料理がどれも素敵で、本当に美味しい１泊２日を過ごせました今回は帰省中に食べたものについて紹介させてください スープカレー りんごマフィン 夜ごはん ミートソーススパゲティ …

私のとりとめのない自炊生活の日々これまでの記録はこちら gohan-cattt.hatenablog.com 2021年9月18日 ポークピカタ 2021年9月21日 芋煮 2021年9月22日 ロイヤルホスト風ビーフジャワカレー 2021年9月23日 栗ごはん 2021年9月25日 秋刀魚 最近のおやつ おは…

芋煮との出会い 芋煮をつくる 芋煮の歴史 山形県の芋煮 宮城県仙台の芋煮 食育 里芋の知識 里芋の食べ方 芋煮との出会い みなさん、芋煮ってご存知でしょうか？私は５年前ぐらいに知って、その存在にびっくりしました具材としては豚汁の具に里芋を入れたぐら…

毎年恒例「はらこ飯」 はらこ飯 材料（２人分） レシピ はらこ飯の歴史 食育 はらこ飯知識 食べるなら、天然鮭を イクラはプリン体が少ない食べ物 毎年恒例「はらこ飯」 ４年前から毎年続けていることがあるそれは仙台の郷土料理「はらこ飯」を食べること 「…

実家の前から見える景色 帰れない実家 実家に帰りたいのは「母の手料理が食べたい」から 郷土料理をつくり、母想う あと何回親に会えるのだろう 帰れない実家 コロナの影響で実家に帰れていない「ド」がつく田舎が実家の私は、東京から帰れるわけがない 本当…

スーパーでストレス発散 １．笹かまぼこ ２．納豆 ３．だし ４．しそ巻き 一品出来合い品を入れて楽しよう スーパーでストレス発散 コロナ禍なので、外出もしなければおしゃれな服を着る機会もないウィンドウショッピングなんてどれくらいしてないのでしょう…