スーパーで見つけたら、思わず買ってしまうものありませんか？私は「栃尾油揚げ」が大好きで、スーパーで見つけたらついつい買ってしまいます！ 栃尾油揚げの特徴はその大きさ、通常の油揚げの約３倍！大きくて分厚いので厚揚げと間違える人も多いそうです …

突然ですが「お赤飯」といって思い浮かぶのは、小豆が入っている真っ赤なお赤飯ではないでしょうか？ しかし、新潟県長岡市の郷土料理に「長岡赤飯」という赤くない赤飯が存在するんです！しょうゆ味の赤飯、別名「しょうゆおこわ」「しょうゆ赤飯」とも呼ば…

先日、両親より「今年もたくさんのさつまいもが採れたよ！」と写真が送られてきました 両親二人でたくさんのさつまいもを収穫していました想像以上に多い・・・身内だけで食べるしかしてないのですが、いつもたくさんの野菜をつくっています（笑） 実家のさ…

茶碗蒸しや親子丼の上に添える三つ葉スーパーでよく出回っている三つ葉は「糸三つ葉」という種類で、旬は11月〜2月です 三つ葉がスーパーで安く売っているとついつい買ってしまいますよね・・・（私だけ？） 購入しても茶碗蒸しやお吸い物に添える程度で、あ…

現在妊娠中で胃の調子が良いときのほうが少ないです安定期に入っても胃はムカムカするし、便秘気味 だからといって食べないというわけにもいかないし、できれば消化に良いものを食べたいと思って編み出したレシピを紹介します 寒い日には鍋もいいですが、た…

妊娠してから足がむくみやすいストレッチやウォーキングを心がけているけどそれでもむくみます むくみは水分や老廃物がうまく排出されないことが原因で起こりますまた、妊娠中は血液中の水分が３割程度増加するため、普段よりさらにむくみやすくなります・・…

芋煮との出会い 芋煮をつくる 芋煮の歴史 山形県の芋煮 宮城県仙台の芋煮 食育 里芋の知識 里芋の食べ方 芋煮との出会い みなさん、芋煮ってご存知でしょうか？私は５年前ぐらいに知って、その存在にびっくりしました具材としては豚汁の具に里芋を入れたぐら…

毎年恒例「はらこ飯」 はらこ飯 材料（２人分） レシピ はらこ飯の歴史 食育 はらこ飯知識 食べるなら、天然鮭を イクラはプリン体が少ない食べ物 毎年恒例「はらこ飯」 ４年前から毎年続けていることがあるそれは仙台の郷土料理「はらこ飯」を食べること 「…

奥底で眠っていたマフィン型を取り出す週末 土曜日のバナナマフィン 日曜日のバナナマフィン お菓子作りは失敗もする 奥底で眠っていたマフィン型を取り出す週末 数年前に購入したまま一度も使ったことがなかったマフィン型をおもむろに出し、マフィンを焼く…

実家の前から見える景色 帰れない実家 実家に帰りたいのは「母の手料理が食べたい」から 郷土料理をつくり、母想う あと何回親に会えるのだろう 帰れない実家 コロナの影響で実家に帰れていない「ド」がつく田舎が実家の私は、東京から帰れるわけがない 本当…

なくなってから気づく大切なもの とうもろこしLOVE とうもろこしご飯 肉じゃが夏バージョン もろこしつくね ラタトゥイユ その他作りたいと思ってるもの なくなってから気づく大切なもの アッ、夏が終わりそう・・・・ジリジリとした真夏の灼熱に日焼け・熱…